鈣是一種根重要的礦質(zhì)元素,是植物生長發(fā)育的必需營養(yǎng)元素之一,在植物生理活動中,既起著結(jié)構(gòu)成分的作用,也具有酶的輔助因素功能,它能維持細(xì)胞壁、細(xì)胞膜及膜結(jié)合蛋白的穩(wěn)定性,參與細(xì)胞內(nèi)各種生長發(fā)育的調(diào)控作用。
植物從氯化鈣等鹽類中吸收鈣離子,鈣離子無色、無磁性,并且不參加任何氧化還原反應(yīng)。鈣在細(xì)胞中以多種形式存在,甘南二水圓球氯化鈣,當(dāng)細(xì)胞中的鈣含量在0.1-10mmol/L時,可分為游離鈣、結(jié)合鈣和貯存鈣。
植物果實增鈣措施:許多研究表明,果實內(nèi)鈣含量的增加,可以明顯降低果實貯藏期的呼吸強度,提高抗寒能力。通常生產(chǎn)實踐中,采用采前或采后鈣處理,74%二水圓球氯化鈣,這樣對防治或減少病害發(fā)生起到很好的效果。生產(chǎn)實踐證明,給蘋果樹補鈣可有效促進果實著色和果面蠟質(zhì)形成,減輕病蟲害的發(fā)生,大大提高果品質(zhì)量。
鈣對果實成熟衰老的調(diào)控作用已有相關(guān)研究。許多試驗表明,果實組織中維持較高的鈣素水平,可以保持果實硬度。
食品級氯化鈣是一種食品加工劑。它的干燥特性和其他特性現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于食品加工和生產(chǎn)。氯化鈣是一種吸水性強的干燥劑。在一些食品包裝袋中,我們經(jīng)??吹揭粋€白色的干燥袋,二水圓球氯化鈣出口,它是氯化鈣。這是氯化鈣干燥劑,它能起到一定的保持食物新鮮和干燥的作用。
氯化鈣作為固化劑可用于蔬菜罐頭。它還能使豆腐凝固形成豆腐,水產(chǎn)二水圓球氯化鈣,并可用作烹飪分子美食的原料,通過與海藻酸鈉反應(yīng)形成魚子醬狀小球,使蔬菜和果汁表面凝膠化。它作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料中,包括瓶裝水。
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