醋酸鈉是有機物么?
CH3COONa(醋酸鈉)是有機物。
有機鹽是有機物的一類啊。
有機物又叫有機化合物,醋酸鈉標(biāo)準(zhǔn),是指含有碳元素的化合物(除簡單的含碳的單質(zhì)和含碳的化合物,例如金剛石、石墨、一氧化tai、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳化硅、碳化硼、二liu化碳等)都是有機化合物。有機物又分:烴(含碳?xì)涞幕衔铮?、烴的衍生物、硝基化合物、雜環(huán)化合物、糖類、蛋白質(zhì)、高分子化合物等。
無機化合物是指除去簡單的含碳的單質(zhì)和化合物外的所有不含碳的單質(zhì)和化合物,無機物在周期表中占的元素很多很多而種類只有十幾萬種,而有機物在周期表中所占的元素不多;C、H、O、N、CL、Br、I、P、等,但距今已發(fā)現(xiàn)數(shù)百萬種。
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醋酸鈉的用途
用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑,可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等的酸味劑。與甲ji纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、黏糕等的保存性。4、用作liu黃調(diào)節(jié)型氯丁橡膠煉焦的防焦劑,用量一般為0.5質(zhì)量份。還可用作動物膠的交聯(lián)劑。
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醋酸鈉的化學(xué)反應(yīng)
化學(xué)反應(yīng)與濃liu酸 (濃) ? (氣體) 條件:加熱現(xiàn)象: 有刺激性氣體產(chǎn)生,是復(fù)分解反應(yīng)。說明:這是實驗室制取比較純凈的yi酸的方法。與鹵代烷可用來產(chǎn)生酯: 此反應(yīng)可以用銫鹽來催化
含量測定編輯實驗?zāi)康?.掌握非水溶液酸堿滴定的原理及操作。2.掌握結(jié)晶紫指示劑的滴定終點的判斷方法。
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