簡單的、粗劣的“翻新米”可以用紙巾很快鑒別,但是有些被反復打蠟拋光過的陳米,加工過程更加精細,用紙巾無法準確鑒別。這時,就需要我們用上一些鑒別技巧,才不會被陳米的“外表”所欺騙。
新米的色澤透明,米頭(胚芽部)通常呈乳白色或淡黃色,新米的胚芽通常會保留的較多一些,乳白色的小點就更加明顯;而陳米經(jīng)過反復加工,米頭處幾乎看不到乳白色胚芽,只留下一個小缺口,另外陳米的顏色會變深呈咖啡色。
新米的表面顆粒飽滿、色澤均勻有光澤。而陳米經(jīng)過高溫二次加工,其表面會有很多白溝紋和裂紋,并且陳米表面通常會有很多灰粉,看起來色澤暗沉。
新米與陳米的區(qū)別有哪些
金龍魚長粒香大米聞起來,會有一種稻米的清香味。而陳米通常聞不到清香,只有米糠味,有些經(jīng)過化學加工的翻新米,金龍魚長粒香大米批發(fā)市場,用袋子裝起來密封一會后,就會聞到明顯的霉腐味道。當然,如果聞到米的味道特別香,也需要警惕是添加了香精等物質(zhì)的大米。淘米時應該我們注意以下幾點:不要用熱水淘米;淘米的次數(shù)不要太多;不要用手用力搓洗;主要是把雜質(zhì)去掉即可,2次即可,大量的淘米會讓大米中的一些維生素和礦物質(zhì)隨著淘米水一起流失。
現(xiàn)在的生活水平越來越好,精白米也占據(jù)了我們飲食中的主要部分。精白米加工程度高,去除了谷皮、谷胚和糊粉層等結構。營養(yǎng)成分如維生素B1(谷皮中)、維生素B2(糊粉層中)、維生素E(谷胚中)已經(jīng)大量的流失,長期食用精白米,很容易導致膳食維生素的缺乏,同時谷皮中的膳食纖維豐富,如果主食中粗糧所占比例較小,那么攝入膳食纖維可能不足,從而造成便0秘。
所以我們做金龍魚長粒香大米時建議搭配雜糧(如小米、燕麥)、雜豆(如紅豆、綠豆)等一起食用,這樣做出來的米飯既營養(yǎng)又美味,特別是谷類和豆類一起食用時會使其蛋白質(zhì)互補讓蛋白質(zhì)的吸收率大大提高;因此,建議精米和粗糧的搭配比例6:4左右即可。
如何挑選好的五常金龍魚長粒香大米
大米:米粒飽滿有光澤,米粒油亮,有嚼勁,氣味香。劣質(zhì)大米:米粒不充實無光澤,金龍魚長粒香大米代理商,口味淡,粗糙,粘度也小。這也是陳米的特征。
楊樹葉:在米生蟲子之后,要把米移到干燥、密封的容器中,采摘些干凈的楊樹葉,將其均勻的放到米里,金龍魚長粒香大米價格,然后將容器密封。大概四天左右,再打開容器后,蟲子和蟲卵都已經(jīng)被殺0死,然后用篩子將米里的蟲子篩出來,也可以用簸箕。
冷凍:一般的蟲子在冬天都會死去,所以將米冷凍也可以驅(qū)除蟲子。將米分成幾份,一份不要太多,分別放入干凈的口袋里,將袋口扎緊,然后放入冰箱的冷凍室里,過48小時左右后,將其取出,放置一會兒,將袋子外面的水擦干凈,將大米過濾就可以了。
晾曬:這個方法比較簡單,什么也不用添加。將大米取出,平鋪在干凈的袋子上,金龍魚長粒香大米,放置在陰涼、通風的地方,這樣米里面的蟲子就會爬出來。不要放在太陽下暴曬,蟲子都喜歡溫暖的地方,曬太陽反而使蟲子不愿意出來。
關于金龍魚長粒香大米的包裝我們需要注意什么
有些包裝袋上打著高鈣大米,富硒大米等等,高鈣大米的意思很多人都非常明了,然而富硒大米卻有很多人比較茫然,有些人看到這些富硒大米甚至都不敢買,其實復習只是人體生長中必備的一種微量元素,不僅能夠增0強免0疫力,還有抗0氧化的作用,所以這種大米是可以使用的,然而如果大米袋子上沒有這兩個字的話,那么就要建議家里人盡量別買了,這兩個字就是兩個英文字母,也就是“sc”這兩個字的標志,因為如果有這兩個字母的話,那就證明大米是經(jīng)過合格驗證的。
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