地下保鮮冷庫-保鮮冷庫-德寶專注制冷設(shè)備安裝

通過配置制冷系統(tǒng)維護(hù)保鮮冷庫濕度

保鮮冷庫對(duì)物品進(jìn)行保鮮主要是通過溫度和濕度的調(diào)節(jié)來進(jìn)行的。

在日常生活中，大多數(shù)的果蔬推薦貯存濕度條件為相對(duì)濕度的90%～95%，可尷尬的是，一些保鮮冷庫庫內(nèi)濕度達(dá)到85%都很難，所以有些保鮮冷庫不得不增加加濕設(shè)備以提高濕度，往往效果不明顯。

在果蔬保險(xiǎn)中，一些果農(nóng)采取包裝箱內(nèi)加薄膜袋的方法，雖然可減少果蔬水分散失，大型保鮮冷庫廠家，卻減緩了產(chǎn)品的降溫速度，增加了小環(huán)境中有害氣體的高濃度積累，也造成了產(chǎn)品貯藏壽命縮短和保鮮效果下降等問題。

微觀氣調(diào)保鮮冷庫

氣調(diào)保鮮庫是目前國內(nèi)外較為的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。

1．延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售。

2．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，保鮮冷庫，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。

3．可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至zui小。

4．果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。

所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21％降到3％—5％，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，地下保鮮冷庫，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。15-20平方米庫間，倉貯量5噸—7噸，投資：制冷系統(tǒng)：1.95萬元，氣調(diào)系統(tǒng)：2.74萬元。

氣調(diào)貯藏的原理

正常的空氣中，一般含氧氣21%，二氧化碳0.03%，其余為氮?dú)夂鸵恍┪⒘繗怏w。鮮果采后仍是一個(gè)有生命，在貯藏過程中仍然進(jìn)行著正常的以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)，主要表現(xiàn)為果實(shí)消耗氧氣，同時(shí)釋放出一定量的二氧化碳和熱量。在環(huán)境氣體成分中，二氧化碳和由果實(shí)釋放出的乙烯對(duì)果實(shí)的呼吸作用具有重大影響，降低貯藏環(huán)境中的氧氣濃度和適當(dāng)提高二氧化碳濃度，可以抑制果實(shí)的呼吸作用，從而延緩果實(shí)的成熟、衰老，達(dá)到延長果實(shí)貯藏期。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度，做一個(gè)保鮮冷庫多少錢，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，較低的溫度和低氧、高二氧化碳能夠抑制果實(shí)乙烯的合成和削弱乙烯對(duì)果實(shí)成熟衰老的促進(jìn)作用，從而減輕或避免某些生理病害的發(fā)生延長果蔬貯藏保鮮的目的。