工業(yè)氯化鈣檢測項目
1、外觀檢測要求:無水氯化鈣顏色要求為白色,性狀應為粉狀、片狀或者顆粒狀固體;二水氯化鈣顏色要求為白色,二水粉氯化鈣出口,性狀應為粉狀、片狀或者顆粒狀固體;無水氯化鈣顏色要求為無色,二水粉氯化鈣干燥劑,性狀應為透明液體
2、檢測項目主要有:氯化鈣主成分含量、堿度、總堿金屬氯化物含量、水不溶物含量、鐵含量、品質、總鎂、硫酸鹽含量等擺個指標。其中液體氯化鈣不用檢測水不溶物和鐵含量這兩個指標。
食品氯化鈣作為一種常用的食品添加劑,綏化二水粉氯化鈣,作用十分du廣泛,一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下四種:
1、凝固:能夠凝固一些食品,起到凝固的作用。
2、保鮮:有穩(wěn)住食物新鮮感的作用。
3、增稠:可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用。
4、營養(yǎng):還能起到加強營養(yǎng)的作用。
5.氯化鈣能夠與水反應,生成CaCl2~2H2O,消耗環(huán)境中的水分。食品級氯化鈣能對食物起到保鮮干燥的作用。食品級氯化鈣純度高、雜質含量低,可用于食品加工業(yè)。氯化鈣作為一種食品化學添加劑,在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用。飲料增稠時,果汁加工廠向飲料中添加氯化鈣,可以起到增稠劑的作用。保持和加強食物營養(yǎng)是很常見的,二水粉氯化鈣早強劑,尤其是不易保存的食物。保持食物新鮮美味,廣泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果凍生產等領域可以起到固化作用,功能之一是易腐食品的保存和運輸離不開氯化鈣防腐劑的添加。
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