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武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司
主營：廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
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對于飯店、餐廳等餐飲商家而言，如果在廚師烹飪過程中，燃氣灶突然打不著火，那可是一件十分尷尬的事情，影響出菜效率不說，關鍵還會影響餐飲店口碑，直接導致餐飲店收益下滑。商用電磁爐的面世可以說是很好地解決了燃氣灶帶來的不便，無明火烹飪降低了安全隱患，特別適用于所有限制使用明火的商業(yè)廚房，精l準控溫、按鍵操作的設置讓廚師們的出菜效率大大提升。
商用電磁爐使用時功率降低原因分析：商用電磁爐的配置越高，同等負荷下發(fā)熱量越小，能承受的電力負荷越大。因此，高配置商用電磁爐可以繼續(xù)滿功率使用，因為內部器件的配置高于功率負載。這種防止溫度過高的方法一方面降低了發(fā)熱量，另一方面增加了元器件的耐熱性。商用電磁爐外觀美觀大方，屬于超靜音設計，無明火燃燒，無廢氣排放，是改善綠色廚房的較好產品。
目前燃氣炒爐一般分為單頭/雙頭(也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等)，雙頭電磁灶，不僅功能完善，可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調功能，而且綠色環(huán)保，操作簡便，安全l可靠，電磁大炒爐對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率較高、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積和烹飪速度。
但是，不管是傳統(tǒng)廚具還是燃氣炒爐，在使用過程中都會不可避免的產生大量油煙，不僅氣味難聞，刺激呼吸系統(tǒng)，嚴重污染廚房空氣，而且遮擋視線，影響工作效率。而現(xiàn)在市場上的電磁炒爐一般不具備油煙處理的功能，急需改進，而且電磁炒爐在工作過程中會產生大量的熱量，如果散熱效果不佳，很容易造成機械燒壞，甚至釀發(fā)火災。
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第9年
